ALIMENTACIÓN AYURVEDA

Les cuento un poquito de mi, para que sepan desde donde les hablo!

Hace varios años empecé a dictar clases de cocina a todo tipo de personas. Año tras año me dí cuenta que las preparaciones más exitosas, las que mis alumnos hacían y comían eran las más simples y fáciles. Por ello, mis formaciones buscan transmitir conceptos y herramientas simples que sean fácilmente incorporadas a la vida diaria.

Propongo un camino de aprendizaje singular en base al auto-conocimiento -la observación de nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestras emociones- y un conjunto de herramientas prácticas que condensan lo viejo y lo nuevo, lo cercano y lo distante, lo universal y lo particular.

Me formé como chef raw en Masterchef sunfired food scientist (Jamaica) y en Medicina Ayurveda en la Universidad Maimónides. Luego me certifiqué en el instituto Prakash Deep Institute (PDI) de Ayurveda y Yoga Sciences en Raiwala, India,  en Panchakarma, terapia depurativa, práctica y teoría del Ayurveda – Alimentación Ayurveda.